La situaciĆ³n del sector panadero en la provincia del Chaco atraviesa uno de sus momentos mĆ”s delicados, con un panorama que genera creciente preocupaciĆ³n entre los pequeƱos y medianos establecimientos que intentan sostener su actividad en medio de un fuerte aumento de costos y una marcada caĆda del consumo.
Desde el Centro de Industriales Panaderos del Chaco (CIPCh) advirtieron que la actividad se encuentra en un estado de āemergencia operativa y financieraā, lo que refleja la gravedad del escenario actual y la dificultad que enfrentan muchas panaderĆas para mantener su funcionamiento diario. En este contexto, se confirmĆ³ un ajuste en los precios de entre el 5% y el 6%, una medida que busca acompaƱar parcialmente el incremento constante de insumos bĆ”sicos y evitar mayores pĆ©rdidas en la producciĆ³n.
Representantes del sector explicaron que el aumento responde a la necesidad de sostener la actividad ante una estructura de costos que no deja de crecer, mientras que las ventas continĆŗan en descenso. SeƱalaron ademĆ”s que el rubro enfrenta un āefecto pinzaā, donde los valores de producciĆ³n se encarecen de forma sostenida al mismo tiempo que el consumo se debilita, generando una presiĆ³n cada vez mĆ”s difĆcil de soportar.
En este marco, desde el sector remarcan que la situaciĆ³n es crĆtica y que muchas panaderĆas se ven obligadas a reducir mĆ”rgenes o directamente operar al lĆmite de su rentabilidad para poder continuar abiertas, en un contexto econĆ³mico que sigue impactando de lleno en la actividad.