El precio de exportaci\u00f3n de la carne argentina alcanz\u00f3 un r\u00e9cord hist\u00f3rico durante el primer trimestre de 2026, en un contexto marcado por la suba de los valores internacionales y una menor oferta global provocada por factores clim\u00e1ticos. El fen\u00f3meno coincidi\u00f3 adem\u00e1s con un fuerte aumento en los precios internos, que tuvo impacto directo sobre la inflaci\u00f3n de los primeros meses del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan inform\u00f3 este lunes el INDEC, entre enero y marzo el valor de los productos exportados por la Argentina mostr\u00f3 una mejora general, aunque en el caso de la carne y sus preparados el salto fue mucho m\u00e1s pronunciado: el \u00edndice de precios alcanz\u00f3 su nivel m\u00e1s alto desde 1986, a\u00f1o en que comenz\u00f3 la serie oficial.<\/p>\n\n\n\n
Desde el sector frigor\u00edfico atribuyen esta escalada principalmente a una reducci\u00f3n de la oferta mundial. Miguel Schiariti, presidente de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA), explic\u00f3 que las condiciones clim\u00e1ticas adversas en pa\u00edses productores como Estados Unidos, Brasil y la propia Argentina afectaron la producci\u00f3n y empujaron al alza los precios internacionales.<\/p>\n\n\n\n
Los datos del Banco Mundial respaldan esa tendencia. Entre mayo de 2025 y marzo de 2026, el precio internacional de la carne vacuna subi\u00f3 24,1%, al pasar de u$s6,62 a u$s8,21 por kilo. En paralelo, el INDEC registr\u00f3 que la carne refrigerada exportada por la Argentina se vendi\u00f3 a un promedio de u$s12.710 por tonelada durante el primer trimestre, lo que equivale a unos u$s12,7 por kilo y representa un incremento interanual del 33,7%.<\/p>\n\n\n\n
El encarecimiento externo tambi\u00e9n tuvo su correlato en el mercado local. Durante el arranque de 2026, la suba de la carne fue uno de los factores que m\u00e1s presion\u00f3 sobre el \u00edndice de inflaci\u00f3n. Analistas econ\u00f3micos se\u00f1alaron que el alza estuvo impulsada por la mejora en el precio de la hacienda en el mercado mayorista, en l\u00ednea con el repunte internacional, sumado a expectativas de mayores exportaciones y al actual ciclo ganadero argentino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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